¡¿Quién es el jefe?!

20.9.17
La semana pasada leí un artículo en el Pais Semanal un artículo sobre una nueva marca de leche que irrumpía con fuerza en los supermercados franceses. Una leche ética y sostenible, que remunera a los productores de manera justa. Su precio es bastante más elevado pero explica de manera clara e indiscutible el porqué.

El nombre elegido no es nada habitual porque es una pregunta con un punto exclamativo que clama la evidencia: ¿Quién es el Jefe?! El Jefe somos nosotros, los consumidores, y aparece bien claro en los envases "La Marca del Consumidor".
Además no pertenece a ninguna multinacional, sino que fue creado por un colectivo en contra del desperdicio alimentario que nació hace un par de años. Con la creación de esta marca, han querido cambiar la manera de consumir dejando la palabra al propio consumidor sobre la manera de fabricar los alimentos. Esta iniciativa empezó hace un año con la leche en brick y ya se han vendido más de 20 millones de litros de leche.

Ya están a la venta otros productos con la misma fórmula: la pizza y el zumo de manzana; y actualmente, están elaborando otros productos (mantequilla, carne picada, pasta, zumo de manzana, etc.) pidiendo la opinión on-line de los consumidores.

Ya lo he dicho un montón de veces en otros posts: somos consumidores y cada uno de nosotros tenemos un enorme poder frente a las marcas para cambiar su manera de fabricar los productos que compramos. Para eso, debemos implicarnos de manera activa. Esta iniciativa fantástica es la prueba que una fabricación responsable y ética es posible, y además funciona.





my kitchen is for dancing {96}

17.9.17
La receta: En casa solemos comprar a un productor local cestas de frutas y verduras ecológicas. La cesta de esta semana incluía las primeras calabazas de la temporada y he ido buscando inspiración para encontrar recetas diferentes. Aún hace calor por aquí y el hummus de calabaza es una receta estupenda para estos días.

La canción: Lo mejor del domingo es levantarse tarde, desayunar sin prisas, y escuchar música. En mi playlist de hoy no faltará Andreya Triana cantando That's Alright With Me.



¡Feliz domingo!

pan de luz {pampshades}

13.9.17
A la artista Yukiko Morita le encanta el pan y cree que tiene mucho potencial, y no sólo gastronómico. Tanto que ha decidido convertir el pan (de verdad) en lámparas. Utiliza los ingredientes clásicos del pan (harina, levadura, sal) junto con bombillas LED y baterías. Gracias a un proceso especial y un revestimiento de resina, las piezas de pan y bollería se transforman en lámparas para siempre ¡Alucinante!

Pampshades es el nombre que a dado a sus creaciones, un juego de palabras entre lampshades (término inglés para las pantallas de las lámparas) y pan (término japonés para el pan).





la escuela de la vida

11.9.17
Ya está, ya ha empezado el nuevo curso. Volver a ciertas rutinas es necesario aunque luego estoy deseando alejarme de ellas... El verano se ha hecho largo, en el buen sentido, y hemos tenido tiempo de hacer muchas cosas: descansar, viajar, redecorar algunos rincones de la casa, etc.

Ahora toca centrarse para coger el ritmo que marca el colegio, y cuesta un poco. Me pregunto si no deberíamos plantearnos cambiar la manera de enseñar en el cole (quizás ya vamos tarde) como esta escuela neozelandesa: The Deep Green Bush School (La escuela del bosque verde oscuro) es el curioso nombre de un colegio nada convencional en el que no hay clases, ni sillas, ni deberes. Casi todo ocurre al aire libre, experimentando habilidades prácticas. Los niños también tienen clases de matemáticas, lengua, etc. pero a su ritmo y cuando quieren. Joey Moncarz, uno de los fundadores, enseñó 5 años en una escuela del sistema tradicional y decidió crear esta escuela y enfocar la enseñanza hacia las problemáticas del futuro, como el cambio climático, a las que deberán enfrentarse las nuevas generaciones.
Quizás sea un planteamiento visto como algo extremo pero lo que también es cierto es que nuestra sociedad moderna está algo desconectada de la naturaleza y tiene el mérito de plantear una opción diferente. ¿La escuela actual toma realmente en cuenta los cambios que se avecinan?

Foto: Lisa Wassmann




my kitchen is for dancing {95}

3.9.17
La receta: Ha llegado septiembre y ya es hora de volver por aquí. El ingrediente que voy a necesitar para cargar las pilas y empezar este nuevo curso es el chocolate. Un buen pastel de chocolate de vez en cuando no hace daño y alegra seguro la mesa del domingo. ¿No creéis?

La canción: Me resisto aún a volver a la rutina y necesito escuchar el ruido del verano que suena a vacaciones. El Pais Tropical de Sergio Mendes es la canción que necesito para bailar hoy en la cocina. ¿Quién se apunta?!




¡Feliz domingo!

road trip

27.7.17
Foto @Jeff Luker

Todavía queda mucho verano por delante y aún me queda muchos kilometros por recorrer. La música es una parte imprescindible del viaje y me llevo entre otras muchas, esta playlist en el coche. Entre un marido rockero, hijas aficionadas a la música de hoy y también de los 80s, hay canciones para todos los gustos, para poder cantar en familia y disfrutar del camino. No os olvidéis del verdadero significado de viajar, que disfrutéis mucho de lo que queda de verano y ¡nos vemos por aquí en septiembre!




my kitchen is for dancing {94}

23.7.17
La receta: Ya os conté en la última receta que me chiflan los albaricoques. Quiero hacer esta receta de bizcocho con albaricoque y aceite de oliva durante las vacaciones porque por fin tengo tiempo para cocinar más y también para disfrutarlo con toda la familia ¡Tiene una pinta estupenda!

La canción: Si te has levantado con cara de pocos amigos, no va a durar mucho. No estarás triste o enfadado mucho tiempo escuchando Ja Sei Enamorar del grupo brasileño Tribalistas!


¡Feliz domingo!

perderse en la ciudad

18.7.17
A pesar de ser una app que funciona como un navegador, Kompl tiene como propósito que te pierdas por la ciudad, en vez de llevarte directo a tu destino. Parece una locura pero el objetivo de esta app es que volvamos a disfrutar del placer de pasear sin rumbo, observar lo que nos rodea y descubrir lugares insospechados.

Si visitas una gran ciudad como Paris, Londres, Nueva York, Tokyo, etc. Kompl sólo te muestra el entorno donde te ubicas y lugares de interés. Pero no te da un mapa ni el itinerario exacto para ir en dirección del lugar elegido sino una simple orientación y una distancia. Si te vas acercando, te da más información sobre el lugar y también de los nuevos lugares que van surgiendo en el camino con sus correspondientes informaciones a raiz del rumbo que tomas en la ciudad. ¡Una manera muy original de visitar una ciudad!


7 ideas para el verano {+ playlist}

16.7.17
Foto Jordan Voth

1. Hacer un picnic en familia (en cuanto salga el sol, organizamos uno).

2. Pasar de los teclados y tomar el tiempo de escribir postales y cartas manuscritas. (¡el ritual de las postales nunca falla en verano!).

3. Preparar gnocchi caseros (a mis hijas les encantan).

4. Indagar más sobre la creatividad y la inspiración con el movimiento clandestino de La Sociedad Errante de Keri Smith (acabo de comprarme el libro porque me llamó la atención lo de este curioso movimiento clandestino y tengo curiosidad por saber más).

5. Hacer fotos analógicas por el placer de retratar el momento, sin retoques. (yo estoy deseando usar mi polaroid).

6. Escuchar la historia de Esteve y Anna que darán la vuelta al mundo con sus dos hijos a partir de septiembre y durante los próximos 8 años (no me pierdo este podcast).

7. No olvidar usar protección solar y otros consejos importantes para disfrutar del verano a tope,  en este vídeo compartido por lila&cloe.

Y por supuesto ¡que no falte nunca la música!


¡Feliz domingo!

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